?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Изумительный по вкусу кекс со сливочным вкусом, очень нежный, но имеющий лишь один недостаток – съесть его можно за один присест! Поэтому я всегда выпекаю cразу два кекса, чтобы на утро следующего дня что-то осталось. Подготовительная работа не займёт у вас больше 10 минут, что тоже немаловажно.

Необходимые продукты:

200 г размягчённого сливочного масли или качественного сливочного маргарина

4 средних по величине яйца

150 г сахарного песка

200мл жирного молока

350-375 г муки

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара или ½ чайной ложечки ванильного экстракта

100 г изюма

50 г орехов

Как приготовить:

Хорошо взбить миксером размягчённое масло, ваниль и сахар до образования светлой лёгкой массы.

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, а затем постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем для теста.

Влить молоко (комнатной температуры) небольшими порциями, продолжая взбивать тесто. Оно должно получиться мягким, кремообразной структуры.  И очень приятным на вкус .

Добавить изюм и орехи. Хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180-190 градусов, разложить тесто по двум прямоугольным формам и выпекать не менее 40 минут или до готовности. Чтобы проверить, пропёкся ли кекс, нужно проткнуть его деревянной тонкой палочкой и если она останется сухой, значит, кекс можно вынимать из духовки.

Дать постоять в формах 10-15 минут, вынуть и остудить на деревянной доске или решётке.

Примечания:

Если всё-таки вы не съедите кекс сразу или хотите испечь его заранее, то можно смело хранить его в морозилке, а при необходимости оттаять при комнатной температуре. Он не потеряет своих вкусовых качеств.

Вариант:

Можно добавить в тесто 2-3 столовые ложки густого яблочного или грушевого варенья или нарезанное на кубики сладкое яблоко. Это придаст кексу ещё больше вкуса и аромата.



Comments

( 1 comment — Leave a comment )
my-blog.mp3keep.ru
Jun. 17th, 2014 12:09 pm (UTC)
Солидарен..
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

proniakova
Марина Пронякова

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner